メンヘラ日記・脱引きこもり。

お菓子作り メルヘン

【果物の王様】メロンジャム作った【手作りジャム】

投稿日:

こんばんは!

お久しぶりです、メンヘラ女です。

ここのところジャム作りにハマっていました。

今日は今作ったばかりのメロンジャムの作り方を公開します。

よろしかったらお付き合いください。

材料

・メロン 適量

・グラニュー糖 メロンの半量(50%)

・レモン汁 メロン1個に対して大さじ2

作り方

これが今日手に入れた安売りのメロンです。

熟れすぎたためか、半割りで売っていました。

1個分を購入。

1.メロンの重さからグラニュー糖の量を割り出す

まずメロンの重さを量ります。

メロンの合計g数を2で割って、グラニュー糖の重さを出します。

2.ビンを煮沸消毒する

ジャムを煮る間に、ビンを煮沸消毒します。

3.ジャムを煮る

メロンの種部分をスプーンですくい、裏ごします。

ここも甘くて香りがいいのでもったいない!

これぐらい、汁が取れました。

メロンの果肉もスプーンですくい、鍋に追加します。

グラニュー糖とレモン汁を加え、火にかけます。

あくがわーっと出てきたところ。

取り除きます。

今回はメロンのが風味を飛ばしたくないので、なるべく強火で短時間で煮上げました。

あくが一通り引いたところ。

煮上がり。

まだ見た目はさらさらでしたが、味見してとてもおいしかったのと、メロンはペクチンが少なくあまりとろみが付かないということを知っていたので仕上げました。

4.ビンに詰める

ビンに詰め、逆さにしてジャムのが熱さで殺菌しながら冷まします。

実は1ビンフタの締め方が甘く、熱々のジャムが溢れ出して大変なことに…。

なんとかリカバーして何事もなかったかのように写真を撮りました。

まとめ

味はメロンの香りがして、とても甘くて最高においしかったです!(鍋についたものをスプーンでこそげとって味見した範囲では)

明日パンに塗って食べるのが楽しみ。

たくさん出来たのでおすそ分けします。

最後まで読んで頂きありがとうございました。

Follow me!

-お菓子作り, メルヘン

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

【フランス旅行気分】寄居星の王子さまPA、2人の作家を巡る旅。【行ったことないけど】

こんばんは、メンヘラ女です。 今回は寄居星の王子さまPAの紹介をしたいと思います。 どうぞお付き合いください。 星の王子さまPAは、埼玉県深谷市にあるパーキングエリアです。高速道路上にあるので、車に乗 …

今まで作ったお菓子を表にまとめてみました。

お菓子・デザートランキング お菓子の名前 数 クッキー、ビスケット 84 パウンドケーキ 20 ケーキ(スポンジ) 20 チョコレートケーキ(ガトーショコラ) 13 ゼリー 13 プリン 12 チーズ …

【夏は】かき氷の季節が来た!お手頃オススメかき氷店4選【真っ盛り】

こんにちは、メンヘラ女です! 夏と言ったらかき氷。 最近暑い日も増えて来て、かき氷が恋しい季節がやって来ました。 かき氷をいくつか食べて来たので、ご報告です。 まずはココス。 ココスのかき氷は純氷なの …

今まで作ったお菓子を一挙公開!2017年~

お菓子・デザートランキング 2017年~ チーズケーキの上に市販のアイシングクッキーを載せて。 カンタンなデコレーションで、おすすめです。 妄想グルメさんのオレオカッテージチーズケーキ。 こんな風にラ …

【手作りジャム】今まで作ったジャムの画像上げてみる【まとめ】

こんばんは。メンヘラ女です。 今まで作ったジャムの画像と、味の感想を書いていきたいと思います。 よろしくお付き合いください。 1.大石プラムジャム 皮の赤色がそのままジャムになったような大石プラムジャ …

プロフィール

メンヘラ女と言います。
メンタルヘルス歴17年の37歳。
不幸自慢は苦手で、治したいと闘う病友に共感する。

2020年10月
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。